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Jerk Steak Garnelen Reis

Jerk Steak Garnelen Reis

Jerk Steak Garnelen Reis schnell zubereitet: Karibische Jerk Gewürze verwandeln einfaches Steak und Garnelen mit gelben Reis in ein aromatisches Highlight für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Sirloin Steak in dünne Streifen geschnitten
  • 250 g große Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 EL Jerk Gewürzmischung mild oder scharf, nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Limettensaft frisch
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 200 g Langkornreis
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • ½ TL gemahlene Kurkuma
  • ¼ TL Kreuzkümmel
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Butter
  • q.s. Frische Korianderblätter oder Petersilie zum Garnieren
  • q.s. Limettenspalten zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Mittelgroßer Topf mit Deckel
  • Große Pfanne oder Grillpfanne
  • Scharfes Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Steakstreifen und Garnelen in einer großen Schüssel mit Jerk-Gewürzmischung, Olivenöl und Limettensaft vermengen.
  2. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
  3. Langkornreis mit Hühnerbrühe, Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren, Topf abdecken und 18-20 Minuten köcheln lassen.
  5. Steakstreifen in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten pro Seite braten.
  6. Steak aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
  7. Garnelen in der gleichen Pfanne 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und fest sind.
  8. Steak vor dem Servieren in Stücke schneiden.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Du kannst Rumpsteak oder Hähnchenbrust anstelle von Sirloin Steak verwenden. Für eine vegetarische Variante biete festen Räuchertofu an.
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