Huli Huli Poulet

Authentisches Huli Huli Poulet Rezept: Hawaiianische Hähnchenkeulen süß-sauer und knusprig vom Grill. Einfach und voller Urlaubsaroma.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 14

Marinierzeit 4

Gesamtzeit 4 24

Portionen: 4 Personen

Calories: 370

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

900 g Hähnchenoberschenkel, entbeint und ohne Haut
60 ml brauner Zucker oder 80 ml Kokosblütenzucker
2 EL Tomatenmark
120 ml Sojasauce, ungesalzen
120 ml Ananassaft frisch oder aus der Flasche
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück frischer Ingwer, ca. 3 cm, gerieben
1 EL Sesamöl
1 EL Apfelessig oder Reisessig

Kochutensilien

Mischschüssel
Schneebesen oder Gabel
Gefrierbeutel oder verschließbare Schüssel
Grillzange
Kleiner Topf

Method

Geben Sie alle Zutaten für die Marinade in eine mittelgroße Schüssel und verrühren Sie sie mit einem Schneebesen.
Legen Sie die Hähnchenoberschenkel in einen Gefrierbeutel und bedecken Sie sie mit zwei Dritteln der Marinade.
Verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und lassen Sie das marinierte Hähnchen 20 Minuten Raumtemperatur annehmen.
Grillen Sie das Hähnchen für 5-7 Minuten pro Seite und wenden Sie es einmal.
Bestreichen Sie das Hähnchen in den letzten 2-3 Minuten mit der zurückbehaltenen Marinade.
Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Nährwerte

Calories: 370kcalCarbohydrates: 18gProtein: 28gFat: 21gSaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 750mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 9gVitamin A: 12IUVitamin C: 6mgCalcium: 3mgIron: 12mg

Notizen

Sie können die doppelte Menge Marinade machen! Die Hälfte zum Marinieren, die andere Hälfte zum Aufkochen als Dip oder Glasur verwenden. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.