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Hühnchen Pot Pie Pasta

Hühnchen Pot Pie Pasta

Hühnchen Pot Pie Pasta: Cremige One-Pot-Rezept für Familie in 30 Minuten. Schneller Klassiker mit Hühnchen & Gemüse. Perfekt für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 430
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 340 g kurze Pasta (z.B. Fusilli, Farfalle oder Muscheln)
  • 2 EL Butter
  • 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 300 g gekochtes, gezupftes Hühnchen
  • 1 1/2 Tassen tiefgekühltes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Mais)
  • 1/4 Tasse Weizenmehl (Type 405)
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Milch oder Sahne
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • q.s. Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große, hohe Pfanne oder Bräter
  • Scharfes Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Schneebesen

Method
 

  1. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung 'al dente' kochen. Abgießen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. In einer großen, hohen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten glasig anschwitzen.
  3. Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute mitbraten, bis er duftet.
  4. Mehl gleichmäßig über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen und kräftig rühren, um einen 'Roux' zu bilden. Eine Minute köcheln lassen.
  5. Hühnerbrühe und Sahne langsam unter ständigem Rühren dazugießen, bis die Sauce eindickt.
  6. Thymian, Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren, dann Hühnchen und Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  7. Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben. Nach Belieben mit Nudelwasser verdünnen.
  8. In tiefen Tellern anrichten, nach Wunsch mit Parmesan und Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 430kcalCarbohydrates: 48gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notizen

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Für eine vegetarische Variante kann das Hühnchen durch Räuchertofu ersetzt werden.
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