Go Back
–+ servings
Honig Knoblauch Garnelen

Honig Knoblauch Garnelen

Honig Knoblauch Garnelen mit Chorizo & Brokkoli. Ein schnelles 25-Minuten-Pfannengericht für geschmackvolle Wochentage. Rezept mit Video.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 225 g geräucherte Wurst (z.B. Chorizo oder Kielbasa), in Scheiben geschnitten
  • 300 g Brokkoliröschen (frisch oder tiefgekühlt)
  • 3 EL Olivenöl, geteilt
  • 3 EL Honig (flüssig)
  • 3 EL Sojasauce (helle)
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1/2 TL Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
  • q.s. Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • q.s. Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren nach Geschmack

Kochutensilien

  • Pfanne oder Wok
  • Scharfes Küchenmesser und Schneidebrett
  • Kleine Schüssel für die Sauce
  • Schneebesen oder Gabel
  • Schaumlöffel oder Pfannenkelle

Method
 

  1. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittel-hoher Hitze. Gib die Wurstscheiben hinein und brate sie 3-4 Minuten bis sie knusprig sind.
  2. Nimm die Wurst aus der Pfanne und beiseitelegen. Gib den zweiten EL Öl in die Pfanne und füge die Brokkoliröschen hinzu. Brate sie 4-5 Minuten, bis sie tiefgrün und bissfest sind.
  3. Nimm den Brokkoli aus der Pfanne. Vermische in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauch und Chiliflocken.
  4. Gib den letzten EL Öl in die Pfanne und lege die Garnelen in einer Schicht hinein. Würze sie leicht mit Salz und Pfeffer und brate sie 1 Minute auf jeder Seite.
  5. Drehe die Hitze zurück, gib die Wurst und den Brokkoli zu den Garnelen in die Pfanne und gieß die Honig Knoblauch Sauce darüber. Rühre um und lasse alles 1-2 Minuten köcheln.

Nährwerte

Calories: 370kcalCarbohydrates: 21gProtein: 28gFat: 19gSaturated Fat: 4gCholesterol: 220mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 20IUVitamin C: 80mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notizen

Verwende frisch gehackten Knoblauch für mehr Geschmack. Du kannst die Garnelen auch durch Hähnchenbrust oder andere Gemüsesorten ersetzen. Dieses Gericht ist ideal für Reste und schmeckt auch aufgewärmt großartig. Garnisier mit frischen Kräutern für eine bessere Optik und Geschmack.
Tried this recipe?Let us know how it was!