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Hawaiianische Knoblauchgarnelen

Hawaiianische Knoblauchgarnelen

Hawaiianische Knoblauchgarnelen in 20 Minuten selbst machen. Einfaches Rezept mit Food-Truck-Aroma für saftige Garnelen in knoblauchiger Butter.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 245
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g große Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 60 ml frisch gehackter Knoblauch (ca. 1/4 Tasse)
  • 1 EL Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1.5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/8 TL Cayennepfeffer (optional, für eine leichte Schärfe)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 115 g ungesalzene Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack frisch gehackte Petersilie zum Bestreuen
  • nach Geschmack Zitronenspalten zum Servieren

Kochutensilien

  • Große, schwere Bratpfanne oder Schmorpfanne
  • Scharfes Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Kleine Schale für die Mehlmischung
  • Küchenpapier
  • Zange oder Pfannenwender

Method
 

  1. Die Garnelen auf Küchenpapier legen und vorsichtig trocken tupfen.
  2. Mehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Garnelen in der Mehlmischung wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen.
  4. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen bis die Butter schmilzt.
  5. Knoblauch in die Pfanne geben und für 1 Minute anbraten, bis er duftet.
  6. Garnelen gleichmäßig in die Pfanne legen und 2-3 Minuten pro Seite braten.
  7. Sofort vom Herd nehmen und mit Petersilie und Zitrone servieren.

Nährwerte

Calories: 245kcalCarbohydrates: 4gProtein: 36gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 220mgSodium: 800mgPotassium: 270mgVitamin A: 160IUVitamin C: 4mgCalcium: 3mgIron: 10mg

Notizen

Diese Garnelen schmecken am besten frisch und direkt aus der Pfanne. Bei Resten die Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen beim niedrigen Hitzegrad in einer Pfanne aufwärmen.
Für eine laktosefreie Variante verwenden Sie pflanzliche Butter-Alternativen. Servieren Sie die Garnelen idealerweise mit knusprigem Brot, um die köstliche Soße aufzutunken.
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