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Hawaiianische Knoblauch-Garnelen

Hawaiianische Knoblauch-Garnelen

Entdecke hawaiianische Knoblauch-Garnelen in nur 20 Minuten! Einfaches Rezept für blitzschnelles Urlaubsfeeling mit intensivem Knoblauchgeschmack. Perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 1 minute
Gesamtzeit 21 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 304
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g große Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 60 ml frisch gehackter Knoblauch etwa 1 ganze Knolle
  • 1 EL Mehl (Type 405)
  • 1.5 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/8 TL Cayennepfeffer (optional, für eine leichte Schärfe)
  • q.s. Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 115 g Butter
  • 1/2 Stück Zitrone Saft einer halben Zitrone
  • q.s. Frische Petersilie fein gehackt (zum Bestreuen)

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder Wok
  • Scharfes Küchenmesser und Schneidebrett
  • Küchenpapier
  • Kleine Schale zum Vermengen
  • Zitronenpresse

Method
 

  1. Die geschälten Garnelen gründlich mit Küchenpapier abtrocknen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Garnelen in die Mehlmischung geben und vorsichtig wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
  5. Den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren goldgelb rösten.
  6. Die mehl-bedeckten Garnelen in die Pfanne legen und 2-3 Minuten pro Seite braten.
  7. Den frischen Zitronensaft über die Garnelen gießen und gut durchschwenken.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch gehackte Petersilie darüber streuen.
  9. Eine Minute ruhen lassen, bevor die Garnelen serviert werden.

Nährwerte

Calories: 304kcalCarbohydrates: 8gProtein: 24gFat: 19gSaturated Fat: 11gCholesterol: 185mgSodium: 357mgPotassium: 251mgVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Verwende auf jeden Fall eine ganze Knoblauchknolle für den intensiven Geschmack. Garnelen am besten frisch zubereiten; Reste halten sich maximal 1-2 Tage im Kühlschrank. Für Abwechslung kann die Sauce mit Kokosmilch oder Wein verfeinert werden. Serviere die Garnelen mit frischem Baguette oder Jasminreis, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
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