Zutaten
Kochutensilien
Method
- Wasche die frischen Erdbeeren gründlich und entferne die grünen Kelchblätter oder lasse gefrorene Beeren antauen.
- Gib die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker in einen großen, schweren Topf und lasse die Mischung für etwa 30 Minuten ziehen.
- Stelle den Topf auf mittlere Hitze und bringe die Mischung langsam zum Kochen, rühre gelegentlich um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Reduziere die Hitze und lasse den Sirup für etwa 15-20 Minuten leicht köcheln.
- Nimm den Topf vom Herd und gieße die Mischung durch ein feines Sieb oder Passiertuch in eine große Schüssel.
- Gieße den noch heißen Sirup in saubere, heiß ausgespülte Flaschen oder Einmachgläser und verschließe sie gut.
Nährwerte
Calories: 180kcalCarbohydrates: 45gSodium: 1mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 45gVitamin C: 25mgCalcium: 10mg
Notizen
Ein kleiner Schuss Zitronensaft am Ende sorgt für eine frische Note und verstärkt die Aromen.
Lagere den Sirup im Kühlschrank für mehrere Wochen oder friere ihn in Eiswürfelbehältern für eine längere Haltbarkeit ein.
Verwende übrig gebliebenes Fruchtmus als Topping für Joghurt oder Pfannkuchen.
Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Süßungsmitteln für zusätzliche Geschmackvariationen.
Lagere den Sirup im Kühlschrank für mehrere Wochen oder friere ihn in Eiswürfelbehältern für eine längere Haltbarkeit ein.
Verwende übrig gebliebenes Fruchtmus als Topping für Joghurt oder Pfannkuchen.
Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Süßungsmitteln für zusätzliche Geschmackvariationen.
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