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Hausgemachte Süßsauce

Hausgemachte Süßsauce

Hausgemachte Süßsauce selbst gemacht in 15 Min. Perfekt als Dip, Marinade & Topping. Ohne Zusätze, vegan und vielseitig. Rezept hier!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 120 ml Reisessig
  • 120 ml Wasser
  • 120 ml Honig oder Zucker
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 EL Rote Chiliflocken oder 1 kleine rote Chili, fein gehackt
  • 1 EL Speisestärke (Maizena)
  • 2 EL Wasser für die Stärke
  • 1 TL Frischer Ingwer (optional)
  • 1/2 TL Salz

Kochutensilien

  • Kleine Pfanne
  • Schneidwerkzeug für Knoblauch und Chili
  • Schneidebrett
  • Messbecher oder Küchenwaage
  • Kleine Schüssel

Method
 

  1. Gib alle Grundzutaten (Reisessig, Wasser, Honig, Sojasauce, gehackter Knoblauch, Chiliflocken und Salz) in einen kleinen Topf und bringe sie bei mittlerer Hitze zum Simmern.
  2. Mischt die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Slurry entsteht.
  3. Gib die Stärke-Mischung in den simmernden Topf und rühre gleichmäßig und kontinuierlich, bis die Sauce dickflüssig wird (ca. 2-3 Minuten).
  4. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Sauce einige Minuten abkühlen, bevor du sie in ein Glas füllst.

Nährwerte

Calories: 80kcalCarbohydrates: 20gSodium: 150mgPotassium: 50mgSugar: 18g

Notizen

Diese Sauce ist vielseitig und kann als Dip, Glasur oder Marinade verwendet werden. Du kannst die Schärfe anpassen, indem du mehr oder weniger Chiliflocken verwendest. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 2 Wochen.
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