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Hausgemachte Schokoladenkekse

Hausgemachte Schokoladenkekse

Rezept für die besten hausgemachten Schokoladenkekse: knusprig, weich im Kern. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Profi-Tipps.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 225 g ungesalzene Butter (zimmerwarm)
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 Stück große Eier (Größe M)
  • 2 TL reines Vanilleextrakt
  • 280 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Natron (Backsoda)
  • 1/2 TL Salz
  • 350 g halbbittere Schokostückchen (oder gehackte Schokolade)

Kochutensilien

  • Eisportionierer oder zwei Löffel
  • Zwei große Schüsseln
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Teigspatel oder Kochlöffel
  • Kuchengitter

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (175°C Umluft) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Butter und beide Zuckerarten in einer großen Rührschüssel für 2-3 Minuten cremig.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie unter.
  4. Vermische das Mehl, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel.
  5. Füge die Mehlmischung portionsweise zur Buttermischung hinzu und rühre nur bis keine Mehlwolken mehr zu sehen sind.
  6. Hebe die Schokostückchen vorsichtig unter den Teig.
  7. Setze gleichmäßige Teighäufchen mit Abstand auf das Backblech.
  8. Backe die Kekse für 9-11 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse zwei Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter hebst.

Nährwerte

Calories: 200kcalCarbohydrates: 26gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 175IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und kommen garantiert gut an!
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