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Hafer-Rosinen-Kekse Bars

Hafer-Rosinen-Kekse Bars

Genießen Sie diese köstlichen Hafer-Rosinen-Kekse Bars, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Sie sind leicht zuzubereiten und ideal als Snack für unterwegs!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 16 Riegel
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 225 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 200 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 große Eier Größe M
  • 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt
  • 185 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Teelöffel Backpulver (nicht Natron!)
  • 1 gehäufter Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Salz
  • 270 g zarte Haferflocken (keine Instant-Haferflocken)
  • 150 g Rosinen
  • 75 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse Optional

Kochutensilien

  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Große und kleine Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Rechteckige Backform (23x33 cm)
  • Spatel

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine rechteckige Backform (ca. 23x33 cm) gut ein.
  2. Rühre Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer Rührschüssel 3-4 Minuten lang cremig.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut ein, gefolgt vom Vanilleextrakt.
  4. Mische in einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse und rühre nur bis das Mehl gerade verschwunden ist.
  6. Füge die Haferflocken und Rosinen (und Nüsse, falls verwendet) hinzu und hebe alles vorsichtig unter.
  7. Schütte den Teig in die vorbereitete Backform und drücke ihn gleichmäßig fest.
  8. Backe die Bars 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  9. Lass die Bars in der Form komplett auskühlen (mindestens 1 Stunde), bevor du sie in Riegel schneidest.

Nährwerte

Calories: 290kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 120mgPotassium: 140mgFiber: 2gSugar: 17gVitamin A: 400IUCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notizen

Diese Riegel halten sich in einer luftdichten Dose 4-5 Tage frisch und können auch gut eingefroren werden.
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