Go Back
–+ servings
Hähnchen Kohl Pfanne

Hähnchen Kohl Pfanne

Schnelle Hähnchen Kohl Pfanne in 25 Minuten. Unser einfaches Rezept für ein gesundes Familienessen mit knackigem Gemüse und aromatischer Sauce.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 310
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl
  • 1/2 Kopf Weißkohl fein gehobelt oder geschnitten
  • 1 große Karotte Karotte in feine Stifte geschnitten (julienne)
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 2 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Kochutensilien

  • Wok
  • Schneidebrett
  • Schüssel zum Anrühren
  • Kochmesser
  • Reibe

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse und Hähnchen schneiden, Sauce anrühren.
  2. Für die Sauce alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
  3. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher bis mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und gleichmäßig anbraten, bis sie schön braun sind.
  5. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  6. Das geschnittene Gemüse (Weißkohl und Karotten) in die heiße Pfanne geben.
  7. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kräftig umrühren.
  8. Gemüse 4-5 Minuten braten, bis es zart aber noch knackig ist.
  9. Das Hähnchen zurück in die Pfanne zum Gemüse geben.
  10. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und alles gut vermengen und 2-3 Minuten weiter erhitzen.
  11. Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 310kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 14gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 70mgCalcium: 8mgIron: 6mg

Notizen

Das Gericht kann problemlos mit Putenbrust oder Tofu zubereitet werden. Die Sauce kann nach Geschmack angepasst werden.
Tried this recipe?Let us know how it was!