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Guinness Rindfleisch Eintopf

Guinness Rindfleisch Eintopf

Gönn dir unwiderstehlichen Guinness Rindfleisch Eintopf. Einfaches Rezept für zartes Fleisch & cremige Sauce. Perfekt für kuschelige Abende.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 50 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 900 g Rindergulasch in mundgerechte Stücke geschnitten
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • q.s. Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 2 El Mehl
  • 2 El Olivenöl
  • 1 große Zwiebel Zwiebel gewürfelt
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 3 Stück Karotten in Scheiben geschnitten
  • 2 El Tomatenmark
  • 1 Dose Guinness Stout (ca. 440 ml)
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 1 Tl getrockneter Thymian
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • q.s. Petersilie zum Garnieren, optional

Kochutensilien

  • Großer, schwerer Topf oder Dutch Oven
  • Scharfes Kochmesser und Schneidebrett
  • Große Schüssel für das Fleisch
  • Holzlöffel oder Spatel
  • Sieb oder Schaumkelle

Method
 

  1. Rindfleisch in eine große Schüssel geben, mit Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise goldbraun anbraten.
  3. Zwiebel im selben Topf anbraten, dann Knoblauch und Karotten hinzufügen und weiterrühren.
  4. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten, dann die Dose Guinness hinzufügen und abkratzen.
  5. Rinderbrühe, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben.
  6. Aufkochen und dann für 2 bis 2,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren Lorbeerblatt entfernen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 20mg

Notizen

Dieses Rezept ist für seine Einfachheit und unwiderstehlichen Geschmack bekannt. Ein Eintopf, der garantiert beeindruckt!
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