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Gesunde Erdnussbutter Blondies

Gesunde Erdnussbutter Blondies

Gesunde Erdnussbutter Blondies als schnellendes Power-Frühstück. Ohne raffinierten Zucker, mit Hafer und Banane. In 10 Minuten vorbereitet - perfekt für unterwegs.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 9 Stücke
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter ohne zugesetzte Öle
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt naturell
  • 1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 2 reife Bananen zerdrückt
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 1/2 Tassen Haferflocken zart oder kernig
  • 1/4 Tasse Mini-Schokochips optional

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen oder Spatel
  • Quadratische Backform (20x20 cm)
  • Backpapier
  • Scharfes Messer
  • Gabel zum Zerdrücken der Bananen

Method
 

  1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform (20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Erdnussbutter, griechischer Joghurt, Honig, zerdrückte Bananen und Vanilleextrakt verrühren.
  3. Zimt und Natron über die Creme streuen und kurz unterrühren, dann die Haferflocken und optional die Schokochips unterheben.
  4. Den Teig in die ausgelegte Backform geben und die Oberfläche glatt streichen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Blondies in der Form vollständig abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Verwende naturbelassene Erdnussbutter ohne Zuckerzusätze für den besten Geschmack. Lass die Blondies nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest, um saubere Kanten zu erhalten. Du kannst die Rezeptzutaten je nach Vorliebe anpassen, z.B. mit Mandel- oder Cashewmus anstelle von Erdnussbutter.
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