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Gemütliche Hähnchenreis Suppe

Gemütliche Hähnchenreis Suppe

Gemütliche Hähnchenreis Suppe in 35 Minuten. Einfaches Wohlfühlrezept für Erkältung & gemütliche Tage. Schnell, lecker & unwiderstehlich.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 6 personen
Calories: 310
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 klein Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stangen Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
  • 2 Karotten in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1,5 Liter Hühnerbrühe ca. 6 Tassen
  • 200 g Langkornreis ca. 1 Tasse
  • 300 g gekochtes, zerzupftes Hähnchenfleisch ca. 2 Tassen
  • q.s. Zitronensaft oder frische Petersilie zum Garnieren, optional

Kochutensilien

  • Großer Topf oder Dutch Oven
  • Scharfes Kochmesser und Schneidebrett
  • Holzlöffel oder Kochlöffel
  • Messbecher für Brühe und Reis
  • Knoblauchpresse oder Reibe

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und brate alles 5 Minuten lang.
  2. Füge den Knoblauch, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und rühre für etwa eine Minute um.
  3. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Suppe zum Kochen.
  4. Gib den Langkornreis in die kochende Brühe und reduziere die Hitze, sodass die Suppe nur noch sanft köchelt (15-18 Minuten).
  5. Rühre das zerzupfte Hähnchenfleisch unter und lasse alles für 5 Minuten weiterköcheln.
  6. Nimm die Suppe vom Herd, serviere sie in Schüsseln und garniere nach Wunsch.

Nährwerte

Calories: 310kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 7gSaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 550mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 80IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notizen

Diese Suppe ist anpassbar! Verwende Reste vom Hähnchen oder verschiedene Reissorten.
Die Brühe ist wichtig – nutze eine gute, aromatische Hühnerbrühe für den besten Geschmack.
Die Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
Du kannst die Suppe einfrieren; einfach portionsweise abfüllen und das Datum darauf schreiben.
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