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Gegrillter Tintenfisch Genuss

Gegrillter Tintenfisch Genuss

Gegrillter Tintenfisch Genuss vom Grill: Einfach & zart! Erlebe mediterrane Magie mit unserer geheimen Zitronen-Klopf-Methode. Perfekt für Sommer-Grillabende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Marinieren 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 900 g ganzer Tintenfisch bereits gereinigt und vorbereitet
  • 1 Zitrone halbiert
  • 4 Stück Knoblauchzehen leicht angedrückt
  • 4 EL hochwertiges Olivenöl
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Sweet oder Hot
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • q.s. Meersalz
  • q.s. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • q.s. Frische Petersilie zum Servieren (optional)

Kochutensilien

  • Grill oder Grillpfanne
  • Große Schüssel
  • Grillzange oder -spatel
  • Fleischklopfer oder kleiner schwerer Topf
  • Scharfes Messer

Method
 

  1. Tintenfisch kräftig mit der Hälfte der Zitrone einreiben und sanft klopfen.
  2. In einer großen Schüssel das Olivenöl, geräucherten Paprika, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, dann den Saft der anderen Zitronenhälfte hinzufügen.
  3. Tintenfisch in die Marinade legen, gut einmassieren und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Grill oder Grillpfanne vorheizen und den Tintenfisch mit abgetropfter Marinade auf den heißen Grill legen.
  5. Tintenfisch 4-5 Minuten pro Seite grillen und nur einmal wenden.
  6. Den gegrillten Tintenfisch für 3-4 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 6gProtein: 35gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 130mgSodium: 420mgPotassium: 520mgSugar: 1gVitamin A: 6IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Die Verwendung von frischem oder tiefgekühltem Tintenfisch sorgt für den besten Geschmack und die schönste Kruste. Ideal für Grillabende!
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