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Gefülltes Hähnchenfilet

Gefülltes Hähnchenfilet

Gefülltes Hähnchenfilet mit Spinat, Paprika & Mozzarella. Einfaches Rezept für ein saftiges Hauptgericht, das in 40 Minuten fertig ist. Perfekt für Alltag & Gäste.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 8 Minuten
Gesamtzeit 48 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
  • 1 Tasse frischer Spinat grob gehackt
  • 0.5 Tasse geröstete rote Paprika aus dem Glas, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • q.s. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 0.5 TL italienische Kräutermischung

Kochutensilien

  • Scharfes Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Ofenfeste Pfanne z.B. aus Gusseisen
  • Kleine Schüssel zum Mischen der Füllung
  • Zahnstocher oder Küchengarn zum Verschließen

Method
 

  1. Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hähnchenbrustfilet flach auf ein Brett legen und eine Tasche hineinschneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch darin etwa 30 Sekunden anbraten, dann den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Pfanne vom Herd nehmen.
  3. Paprikastreifen und geriebenen Mozzarella unter die Spinat-Mischung rühren.
  4. Füllung in die Tasche des Hähnchens schieben und mit Zahnstochern verschließen.
  5. Olivenöl über die gefüllten Hähnchenbrüste träufeln und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  6. Ofenfeste Pfanne erhitzen, die gefüllten Hähnchenbrüste darin 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
  7. Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und Hähnchenbrüste 20-25 Minuten backen.
  8. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 5-8 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 32gFat: 21gSaturated Fat: 9gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 25IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notizen

Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen: Verwende Tiefkühl-Spinat oder Feta-Käse anstelle von Mozzarella. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder für bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.
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