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Gebackene Garnelen Dumplings

Knusprige gebackene Garnelen Dumplings, gefüllt mit saftigen Garnelen, Schnittlauch und Knoblauch. Ein leichtes, leckeres Rezept für besondere Momente.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Dumplings
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 12 grosse Garnelen geschält, ohne Darmadern und fein gehackt
  • 1/2 Tasse frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Sojasauce
  • 1/2 TL Sesamöl
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl zum Pinseln
  • 1 TL Sesamsamen optional, zur Garnierung

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Küchenpinsel
  • Sesamsamen optional, zur Garnierung

Method
 

  1. Mische in einer Schüssel die fein gehackten Garnelen, Schnittlauch, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer.
  2. Tauche einen Reispapier-Wrap kurz in warmes Wasser, bis er weich geworden ist.
  3. Lege ihn auf eine trockene Arbeitsfläche und lass überschüssiges Wasser abtropfen.
  4. Löffele etwa 1 Esslöffel der Füllung in die Mitte des Reispapiers.
  5. Falte die Seiten über die Füllung und rolle den Wrap eng zusammen.
  6. Lege die Dumplings auf ein mit Backpapier belegtes Blech und pinsle sie leicht mit Pflanzenöl.
  7. Bei 200 Grad Celsius 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, dabei einmal wenden.
  8. Verquirle in einer kleinen Schüssel die Dippsoße aus Sojasauce, Reisessig, Honig und optional Chiliflocken.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 3mgIron: 6mg

Notizen

Achte darauf, dass die Füllung gut verteilt ist, bevor du den Wrap rollst, um einen gleichmäßigen Geschmack zu gewährleisten. Die Wraps sollten nicht zu nass sein, damit sie nicht reißen. Die Dumplings können in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden oder eingefroren werden. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, wie Limettenzest oder Käse, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
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