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Gebackene Brokkoli Käsebällchen

Knusprige und gesunde Brokkoli Käsebällchen zum Verlieben. Einfach zuzubereiten, lecker und perfekt für Snacks, Partys oder als Beilage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 20 Bällchen
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Tassen fein gehackter gekochter und abgekühlter Brokkoli
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel (plus extra für die Panade)
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • q.s. Öl-Spray ohne Nährstoffe zum Backen

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Stirrlöffel
  • Esslöffel
  • Olivenöl-Spray

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit (ca. 190 Grad Celsius) vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
  2. In einer großen Schüssel vermische den gehackten Brokkoli, Cheddar-Käse, Semmelbrösel, Parmesan, Eier, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
  3. Nimm etwa einen Esslöffel der Mischung und forme daraus eine Kugel. Bestreue die Bällchen mit zusätzlichen Semmelbröseln und lege sie auf das Backblech.
  4. Besprühe die Bällchen leicht mit Olivenöl-Spray. Backe sie 20-25 Minuten, wende sie einmal um, bis sie golden und knusprig sind.
  5. Serviere die gebackenen Bällchen warm mit deiner Lieblings-Dip-Sauce.

Nährwerte

Calories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 80mgCalcium: 15mgIron: 4mg

Notizen

Um die Bällchen besonders knusprig zu machen, röste die Semmelbrösel leicht vorher in einer Pfanne an.
Die Bällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Für längere Aufbewahrung können die Bällchen eingefroren werden. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und bei 180 Grad Celsius erneut backen.
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