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Garnierte Avocado-Shrimpsfüllung

Garnierte Avocado-Shrimpsfüllung

Garnierte Avocado-Shrimpsfüllung: In nur 10 Minuten fertig! Einfaches, elegantes Sommer-Rezept für Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Halbierungen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück reife Avocados halbiert und entkernt
  • 230 g gekochte Garnelen gehackt (ca. 8 oz)
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Natur-Joghurt (griechisch)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 EL frischer Koriander gehackt
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • q.s. Paprikapulver oder Chiliflocken optional für Schärfe

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Löffel
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Optionales Gewürz Paprikapulver oder Chiliflocken

Method
 

  1. In einer großen Schüssel die gehackten Garnelen, Mayonnaise, griechischen Joghurt und Dijon-Senf vermengen.
  2. Limettensaft, rote Zwiebel und Koriander hinzufügen und gut umrühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Paprika oder Chiliflocken würzen.
  4. In die Avocadohälften etwas Fruchtfleisch herausholen und es unter die Garnelencreme heben.
  5. Die Garnelenfüllung gleichmäßig auf die Avocadohälften verteilen und leicht andrücken.
  6. Nach Belieben mit Korianderblättern oder Limettenstückchen garnieren.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 11gFat: 16gSaturated Fat: 3gCholesterol: 110mgSodium: 450mgPotassium: 540mgFiber: 7gSugar: 1gVitamin A: 4IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notizen

Diese gefüllten Avocados schmecken am besten frisch. Bewahre die Füllung getrennt von den Avocadohälften auf, um Braunverfärbung zu vermeiden.
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