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Garnelen Dirty Rice

Entdecke das köstliche Garnelen Dirty Rice, ein würziges Cajun-Gericht aus Louisiana. Einfach zuzubereiten, perfekt für besondere Anlässe und Familienessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g große Garnelen, geschält und entgegräten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 225 g Hackwurst oder Rinderhack
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
  • 1/2 Teelöffel Rauchpaprika
  • 1/2 Teelöffel Thymian
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Tassen gekochter Reis
  • 60 ml Hühnerbrühe
  • q.s. gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren optional

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Messer und Schneidebrett
  • Wender
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

  1. Heizt das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an und fügt die Hackwurst hinzu. Bratet sie bis sie schön braun ist.
  2. Fügt die gehackte Zwiebel, die gewürfelte grüne Paprika und den gehackten Knoblauch hinzu und sauté alles, bis es weich ist.
  3. Rührt das Cajun-Gewürz, die Rauchpaprika, den Thymian und den schwarzen Pfeffer unter.
  4. Setzt die Garnelen in die Pfanne und kocht sie, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  5. Rührt den gekochten Reis und die Hühnerbrühe unter und erwärmt alles gut durch.
  6. Probiert das Gericht und passt das Würzen an. Garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 420kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Um dem Gericht mehr Geschmack zu geben, könnt ihr frischen Zitronensaft hinzufügen. Viele Variationen sind möglich, wie der Austausch von Garnelen gegen andere Meeresfrüchte oder die Verwendung von Pilzen für eine vegetarische Version.
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