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Garnelen Dirty Rice

Garnelen Dirty Rice

Garnelen Dirty Rice: Dein neues Wochenendgericht! In 35 Minuten fertig, ein Topf und unwiderstehlich würzig. Perfekt für Gäste.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Esslöffel Cajun- oder Kreolengewürzmischung
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 klein Zwiebel, gewürfelt
  • 1 grün Paprika, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauch, fein gehackt
  • 250 g Hackwurst oder Rinderhack (optional) optional
  • 250 g gekochter, weißer Langkornreis
  • 60 ml Hühnerbrühe
  • 1/4 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • q.s. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • q.s. Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder Dutch Oven
  • Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Schüssel zum Marinieren
  • Messbecher

Method
 

  1. Garnelen mit Cajun-Gewürz in einer Schüssel marinieren und 10-15 Minuten ziehen lassen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, darin Zwiebel und Paprika 5-7 Minuten anschwitzen.
  3. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
  4. Gekochten Reis, Hühnerbrühe, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.
  5. Reis-Mischung für einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist.
  6. Reis an den Rand der Pfanne schieben und die marinierten Garnelen in die Mitte geben.
  7. Garnelen 2-3 Minuten auf einer Seite braten, dann umdrehen und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie gar sind.
  8. Garnelen mit dem Reis vermengen und nochmals für eine Minute durchwärmen.
  9. Mit frisch gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren und sofort heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 370kcalCarbohydrates: 32gProtein: 28gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 220mgSodium: 480mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notizen

Diese Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Gastgebers, die ein schmackhaftes Gericht servieren möchten. Reste sind im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage haltbar.
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