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Fudgy Red Velvet

Entdecke das leckere Rezept für fudgy Red Velvet Brownies. Feucht, zart und mit Cremekäseswirl, ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack. Einfach zu backen und immer ein Erfolg.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 16 Portionen
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel rote Lebensmittel-Farbe
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 3/4 Tasse Mehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Unzen weicher Cremekäse
  • 1/4 Tasse Zucker (für die Cremekäsemischung)
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt (für die Cremekäsemischung)
  • 1 Eigelb für die Cremekäsemischung

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Backpapier
  • Mixer
  • 8x8 Zoll Blechform
  • Messer oder Holzstäbchen

Method
 

  1. Heizt den Ofen auf 350F (175C) vor und legt ein Backpapier in eine 8x8 Zoll Blechform.
  2. Vermischt die geschmolzene Butter und den Zucker in einer Schüssel gut miteinander.
  3. Fügt die Eier, Vanille und rote Lebensmittel-Farbe hinzu und rührt alles gut um.
  4. Sichtet das Kakaopulver, Mehl und Salz hinzu und rührt sanft unter, bis die Mischung glatt ist.
  5. Gebt die Hefeteigmasse in die vorbereitete Blechform und verteilt sie gleichmäßig.
  6. Vermengt in einer separaten Schüssel den weichen Cremekäse, Zucker, Vanille und Eigelb mit einem Mixer, bis die Mischung glatt ist.
  7. Tropft die Cremekäsemischung auf den Teig und zieht mit einem Messer oder Stäbchen Muster in den Teig.
  8. Backt die Brownies für 30-35 Minuten im Ofen, bis ein Zahnstocher am Rand sauber, aber in der Mitte noch feucht ist.
  9. Lasst die Brownies vollständig abkühlen, bevor ihr sie in Würfel schneidet.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 120mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Um die Brownies besonders feucht zu halten, deckt sie nach dem Backen mit einem feuchten Tuch.
Ihr könnt zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig geben, um den Schokoladengeschmack zu verstärken.
Lagert die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 3-4 Tage oder im Kühlschrank für bis zu einer Woche. Gefroren halten sie bis zu 2 Monate.
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