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Frühstück Hafer Muffins

Starte den Tag gesund mit unseren leckeren Frühstück Hafer Muffins. Paniert, kalt genießbar und voller Nährstoffe – perfekt für unterwegs. Einfach zuzubereiten und von der ganzen Familie geliebt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 3 Tassen Haferflocken (Old Fashioned)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 2 große Eier
  • 1 1/4 Tassen Milch oder pflanzliche Milch
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse zerquetschte Banane oder Apfelsauce ohne Zuckerzusatz
  • 1/2 Tasse Beilagen deiner Wahl gehackte Nüsse, getrocknetes Obst, Schokoladenstückchen

Kochutensilien

  • Mixer oder Rührschüssel
  • Muffinform
  • Teigschaber
  • Kuchengitter
  • Papierförmchen

Method
 

  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und zerquetschte Banane oder Apfelsauce verrühren.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermischen. Beilagen hinzufügen.
  5. Mischung gleichmäßig in die Muffinformen füllen und 20-25 Minuten backen.
  6. Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.

Nährwerte

Calories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 8mg

Notizen

Variiere die Beilagen für unterschiedliche Geschmäcker, wie verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte. Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder eingefroren werden. Für eine veganen Version ersetze die Eier durch Chia-Eier oder Apfelmus, und nutze pflanzliche Milch.
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