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Frischkäse Zuckerplätzchen

Butterweiche Frischkäse Zuckerplätzchen mit unwiderstehlichem Geschmack perfekt für jede Gelegenheit ob als Snack oder Geschenk einfach zu backen und immer ein Erfolg
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 24 Plätzchen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse weiche Butter
  • 4 Unzen weicher Frischkäse
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt (optional)
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz

Kochutensilien

  • Mixer
  • Messbecher
  • Rührschüssel
  • Teigroller
  • Backblech mit Backpapier

Method
 

  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Frischkäse und den Zucker cremig rühren.
  2. Das Ei, sowie Vanille- und optionale Mandelextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  4. Das trockene Gemisch langsam zum Rest der Teigbasis hinzufügen und gut umrühren.
  5. Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 1/4 Zoll dick ausrollen und in die gewünschten Formen schneiden.
  8. Die Plätzchen auf das Backblech setzen und für 9-11 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
  9. Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 40mgSugar: 8gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Um die Plätzchen besonders weich und saftig zu machen, füge einen Teelöffel Milch zum Teig hinzu. Die Plätzchen lassen sich wunderbar dekorieren mit buntem Frosting und Streuseln. Lagere die Plätzchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um sie frisch zu halten. Sie bleiben bis zu 5 Tage knackig und aromatisch. Bei Bedarf einfrieren für bis zu 3 Monate.
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