Zutaten
Kochutensilien
Method
- Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche die Tomaten, schneide sie halb und entferne den grünen Strunk.
- Schäle die Zwiebel und würfle sie grob.
- Gib die Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen auf ein Backblech.
- Füge das Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer hinzu.
- Röste alles im Ofen für 25-30 Minuten.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und gebe alles in einen hohen Mixbecher oder in den Behälter deines Stabmixers.
- Füge die Brühe hinzu und püriere alles zu einer gleichmäßigen Masse.
- Gieße die pürierte Suppe in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze.
- Rühre die Sahne und den Zucker ein, koche die Suppe für 10-15 Minuten und schmecke ab.
Nährwerte
Calories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg
Notizen
Achte darauf, reife Tomaten zu verwenden, da ihr Geschmack entscheidend ist. Du kannst die Suppe nach Geschmack mit frischen Kräutern oder Gewürzen variieren. Die Suppe kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden und lässt sich hervorragend einfrieren für bis zu 3 Monate. Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
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