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Frische Pfirsich Krapfen

Entdecke die köstlichen Frische Pfirsich Krapfen, der perfekte Sommer-Snack für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und unverschämt lecker!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 8 Krapfen
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Mehl
  • 1/4 Tasse Staubzucker
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse Vollmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse frische Pfirsiche, in kleine Stücke geschnitten
  • q.s. Pflanzenöl, zum Frittieren

Kochutensilien

  • Rührschüsseln
  • Schneebesen
  • Tiefer Topf oder Fritteuse
  • Schaumkelle
  • Küchenpapier

Method
 

  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt verquirlen.
  3. Diese Mischung langsam zu den trockenen Zutaten hinzufügen und rühren, bis ein dicker Teig entsteht.
  4. Die fein gehackten Pfirsiche vorsichtig unter den Teig heben.
  5. 2 Zoll Öl in einem tiefen Topf auf 175°C erhitzen.
  6. Den Teig mit einem Löffel in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  7. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
  8. Die Glasur über die warmen Krapfen geben und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 4mgIron: 3mg

Notizen

Um die Krapfen extra knusprig zu machen, fügt am Ende der Kochzeit eine Handvoll Eiswürfel zum Öl hinzu.
Die Krapfen sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Für eine längere Lagerung im Kühlschrank, beachten Sie, dass sie weicher werden.
Erwärmt die Krapfen in der Mikrowelle oder im Ofen, um sie wieder knusprig zu machen.
Eine Portion Vanilleeis zu den Krapfen macht sie zu einem echten Gourmetgenuss!
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