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Frisch Eingelegte Gurkenscheiben

Frisch Eingelegte Gurkenscheiben

Knackige Frisch Eingelegte Gurkenscheiben in nur 10 Minuten. Perfekt als Snack oder Beilage. Einfaches Rezept mit weißem Essig, Dill und Knoblauch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 15
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 3-4 kleine Gurken sehr dünn geschnitten
  • 240 ml weißer Essig
  • 240 ml Wasser
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 2 Knoblauchzehen leicht angedrückt
  • ½ TL Senfkörner
  • ½ TL schwarze Pfefferkörner
  • ½ TL Chiliflocken optional, für etwas Schärfe
  • 1 TL Dillsamen oder 1 EL frischer Dill optional
  • einige Zwiebelringe oder frische Kräuter optional

Kochutensilien

  • Scharfes Messer oder Gurkenhobel
  • Kleiner Kochtopf
  • Einmachglas oder Schüssel mit Deckel (ca. 500 ml)
  • Schneidebrett
  • Löffel zum Umrühren

Method
 

  1. Nimm einen kleinen Topf, gib Essig, Wasser, Salz und Zucker hinein und erhitze es, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
  2. Lass die Lake für etwa 10 Minuten abkühlen.
  3. Schneide die gewaschenen Gurken in hauchdünne Scheiben und schichte sie in ein sauberes Einmachglas.
  4. Füge die angedrückten Knoblauchzehen, Senfkörner, Pfefferkörner, Chili und Dill hinzu.
  5. Gieße die warme Lake über die Gurken und achte darauf, dass sie komplett bedeckt sind.
  6. Lass das Glas auf der Arbeitsfläche abkühlen, bis es Raumtemperatur erreicht hat, und decke es dann ab.
  7. Stelle das Glas in den Kühlschrank und warte mindestens 4 Stunden vor dem Verzehr.

Nährwerte

Calories: 15kcalCarbohydrates: 3gSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 10mg

Notizen

Das Rezept ist ideal für einen schnellen Snack und passt perfekt zu Grillgerichten oder als Beilage zu Sandwiches.
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