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Fluffige Pfannkuchen

Entdecke unser fluffiges Pfannkuchen Rezept für einen perfekten Start in den Tag. Einfach, schnell und lecker mit atemberaubender Textur. Ideal für gemütliche Morgen oder Brunch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 30 g Zucker
  • 14 g Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 250 ml Milch
  • 1 Stück Ei
  • 40 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt

Kochutensilien

  • Antihaftpfanne
  • Rührschüssel
  • Teigschneidemesser
  • Messbecher
  • Schneebesen

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
  2. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verwhiskt.
  3. Die Nasszutaten in die Trockenmischung geben und vorsichtig mischen, bis sich eine glatte Teigmasse bildet.
  4. Einen Pfannkuchenwender oder eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl bestreichen.
  5. Etwa 60 ml Teig auf die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Warten, bis Blasen an der Oberfläche auftauchen, dann die Pfannkuchen sanft umdrehen und weitere 1-2 Minuten backen.
  7. Wiederhole diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notizen

Um die Pfannkuchen besonders fluffig zu machen, lasst den Teig nach dem Mischen etwa 5 Minuten ruhen.
Falls ihr keine bestimmte Zutat habt, könnt ihr Milch durch pflanzliche Milch ersetzen und Butter durch Öl.
Die Pfannkuchen halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage und können auch eingefroren werden.
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