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Filipinisches Hühnchen Adobo

Entdecke das leckere Filipinische Hühnchen Adobo mit Sojasauce und Essig perfekt für Familienabende Geburtstage und Feiern einfache Zubereitung intensive Aromen garantieren kulinarisches Vergnügen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Pfund Hühnerschenkel oder Drumsticks
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/3 Tasse Weißweinessig
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner oder gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück mittlere Zwiebel, in Scheiben geschnitten (optional)
  • 1 Esslöffel Kochöl
  • 1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe für extra Geschmack
  • 1 Teelöffel Zucker (optional) für eine Spur von Süße

Kochutensilien

  • Großer Topf oder Bräter
  • Messer und Schneidebrett
  • Stielrührschüssel
  • Messbecher
  • Kochöl

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Essig, gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter und Pfeffer mischen.
  2. Das Hühnchen hinzufügen und 20-30 Minuten marinieren lassen.
  3. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
  4. Hühnchen aus der Marinade nehmen, abhören und beiseitelegen.
  5. Hühnchen auf beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten, bis leicht gebräunt.
  6. Zwiebeln hinzufügen (falls verwendet) und 2 Minuten kochen lassen.
  7. Marinade und Wasser oder Hühnerbrühe in den Topf geben und aufkochen lassen.
  8. Hitze reduzieren, abdecken und 25-30 Minuten köcheln lassen.
  9. Für eine dickere Sauce den Deckel während der letzten 10 Minuten des Kochens abnehmen.
  10. Optional Zucker hinzufügen und heiß über Reis servieren.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 4gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 1200mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notizen

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Chili oder Ingwer für zusätzliche Aromen.
Das übrig gebliebene Hühnchen kann bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank eingefroren werden.
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