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Feuriger Lachs Genuss

Feuriger Lachs Genuss wie im Outback Steakhouse zu Hause zubereiten. Soße scharf süß perfekt für Abendessen einfach quickly in 20 Minuten fertig.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Lachsfilets, etwa 180g je Stück
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 60 g brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Sriracha-Sauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 1/2 Limette Saft von nach Geschmack

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Messer
  • Teelöffel

Method
 

  1. In einem kleinen Topf alle Zutaten für die feurige Soße zusammenrühren und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.
  2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mäßig starker Hitze erhitzen.
  4. Die Lachsfilets hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten anbraten, dann wenden und weitere 3-4 Minuten backen, während ihr die feurige Soße darüberstreicht.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Zum Extra-Schubs füge ich oft ein wenig Honig zur Soße hinzu, um den Geschmack noch runder zu machen. Serviere den Lachs auf einem Bett von Reis oder Gemüse und schmücke den Teller mit Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen.
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