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Feurige Chili Salsa

Feurige Chili Salsa Rezept: Entdecke die scharfe und rauchige Soße, perfekt für Tacos und gegrilltes Fleisch. Einfach zubereitet in 15 Minuten.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Calories: 25
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 20 Stück getrocknete Chili de Árbol Pfeffer
  • 2 Stück Roma Tomaten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Belieben
  • 1/2 Tasse Wasser passend zur gewünschten Konsistenz

Kochutensilien

  • Bräter
  • Mixer oder Pürierstab
  • Kochtopf
  • Messer und Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

  1. Erhitzt einen Bräter auf mittlerer Stufe und röstet die getrockneten Chili de Árbol-Pfeffer für 1-2 Minuten.
  2. Nehmt die Chilis aus dem Bräter und röstet im gleichen Bräter die Tomaten, den Knoblauch und die Zwiebel, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Mixt die gerösteten Chilis mit dem gebräunten Gemüse, Salz und Wasser in einem Mixer, bis die Mischung glatt ist.
  4. Erhitzt das Olivenöl in einem kleinen Topf und gebt die gemixte Salsa hinein. Lasset sie für 5-7 Minuten köcheln.
  5. Lasst die Salsa ein wenig abkühlen, bevor ihr sie serviert.

Nährwerte

Calories: 25kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notizen

Beginnt damit, die Chilis nach eurem Geschmack anzupassen. Wenn ihr die Salsa milder haben möchtet, entfernt vorsichtig die Samen.
Lagert die Salsa in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank für 5-7 Tage oder friert sie in portionsweise Gefrierbeuteln für bis zu 3 Monate ein.
Für einen speziellen Touch könnt ihr ein kleines Stück Avocado oder Limettensaft hinzufügen – das mildert die Schärfe und fügt erfrischende Noten hinzu.
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