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Feta Kartoffeln aus dem Ofen

Leckere Feta Kartoffeln aus dem Ofen – knusprige gebackene Kartoffeln mit würzigem Feta-Käse Oregano und Paprikapulver perfekt für jede Jahreszeit und Anlässe
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 750 g Baby-Kartoffeln, halbiert oder viertelt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel geräucherter Paprikapulver
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse zerbröselter Feta-Käse
  • 1/4 Tasse frischer Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Messer zur Schneidung der Kartoffeln
  • Löffel zur Mischung

Method
 

  1. Heizt den Backofen auf 200 Grad Celsius vor und deckt ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Lasst die Kartoffeln etwa 10 Minuten einziehen und verteilt sie dann in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech.
  4. Backt die Kartoffeln für 25-30 Minuten, bis sie golden und weich sind, und wendet sie nach etwa 15 Minuten.
  5. Nehmt die Kartoffeln aus dem Ofen und streut den zerbröselten Feta-Käse gleichmäßig darüber.
  6. Stellt die Kartoffeln für weitere 5 Minuten in den Ofen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 15mgIron: 8mg

Notizen

Für eine gesündere Variante die normalen Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen oder Quark anstelle von Feta verwenden.
Die Feta Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren erwärmen, um die Textur zu erhalten.
Verziert die fertigen Kartoffeln mit frischer, gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische und Geschmack.
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