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Fauler Haferkuchen Genuss

Leckerer Fauler Haferkuchen Genuss für faule Tage und spontane Besuche Backzeit 45 Min Kalorien 290 kcal Einfach zubereitet mit Haferflocken und Kokosnuss Topping
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Haferflocken (schnellzubereitende)
  • 1 Tasse kochendes Wasser
  • 1/2 Tasse Butter, weich
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Salz

Kochutensilien

  • Backform (9x13-Zoll)
  • Rührschüssel
  • Topf für die Herdplatte

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 9x13-Zoll-Backform ein.
  2. Mische die Haferflocken mit dem kochenden Wasser und lasse sie 10 Minuten stehen.
  3. Rühre die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig, bis die Mischung glatt ist.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
  5. Gib die weichen Haferflocken zur Mischung und füge das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu, bis alles gut verbunden ist.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn etwa 30-35 Minuten.
  7. Bereite das Topping vor, indem du Butter, braunen Zucker und Milch in einem Topf schmelzest und glatt rührst.
  8. Nimm den Topf vom Herd, füge die Kokosflocken und optional Pekannüsse hinzu und verteile das Topping gleichmäßig über dem warmen Kuchen.
  9. Schalte den Ofen auf Bratfunktion und lasse den Kuchen für 1-2 Minuten unter der Glühbirne, bis das Topping blubbernd und leicht gebräunt ist.

Nährwerte

Calories: 290kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 8IUCalcium: 4mgIron: 6mg

Notizen

Füge ein wenig geriebene Schokolade ins Topping hinzu, um den Kuchen noch schokoladiger zu machen. Lagere den Kuchen abgedeckt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, dort hält er 3-4 Tage. Zum Einfrieren eignet er sich ebenfalls für 2-3 Wochen. Lass ihn vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.
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