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Erdnussbutterkuchen mit Honigglasur

Erdnussbutterkuchen mit Honigglasur Backanleitung Feucht nussig leicht zu backen perfekt für Geburtstage und Familienfeiern Ersatzmöglichkeiten und Lagerung Tipps inklusive
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse weiche Butter
  • ½ Tasse glatte Erdnussbutter
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Tasse Milch
  • ½ Tasse glatte Erdnussbutter
  • 3 Esslöffel weiche Butter
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2-3 Esslöffel Milch zur Konsistenz-Anpassung

Kochutensilien

  • Küchenmaschine oder Mixer
  • Backform (20 cm Durchmesser)
  • Tortenstachel
  • Messbecher und Messspachtel
  • Backpapier

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 20 cm runde Kuchform ein, lege Backpapier auf den Boden.
  2. Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz und stelle es beiseite.
  3. Schlage Butter, Erdnussbutter und Zucker mit einem Mixer cremig.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und dann den Vanilleextrakt.
  5. Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch hinzu und rühre bis der Teig glatt ist.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchform und backe ihn 25-30 Minuten.
  7. Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
  8. Schlage die Erdnussbutter, Butter und Honig zu einer Creme und füge Puderzucker und Milch hinzu.
  9. Bestreiche den abgekühlten Kuchen gleichmäßig mit der Glasur.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 24gVitamin A: 5IUCalcium: 4mgIron: 6mg

Notizen

Wenn du keine Erdnussbutter magst, kannst du sie durch eine andere Nussbutter austauschen. Um den Kuchen feuchter zu machen, füge etwas Joghurt hinzu. Den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren; im Kühlschrank hält er länger, aber lasse ihn vor dem Servieren etwas auf Zimmertemperatur kommen. Der Kuchen ist auch ohne Glasur lecker und kann mit einer Tasse Kaffee serviert werden.
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