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Erdnussbutter Schokoladenkekse

Weiche Erdnussbutter Schokoladenkekse für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten, unwiderstehlich lecker und perfekt als Dessert oder Snack. Probier jetzt das Rezept aus!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 3/4 Tasse cremige Erdnussbutter
  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse halbbittere Schokoladenstücke

Kochutensilien

  • Backform (23x23 cm)
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Spachtel

Method
 

  1. Heizt den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fettet eine 23x23 cm Form mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, die Erdnussbutter, den braunen und weißen Zucker gut miteinander vermischen.
  3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles bis zu einer glatten Mischung anrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten hinzufügen und sanft umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  6. Die Schokoladenstücke in den Teig einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
  8. Für 22-25 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind und das Zentrum fest ist.
  9. Die Kekse komplett abkühlen lassen, bevor ihr sie in Stücke schneidet.

Nährwerte

Calories: 280kcalCarbohydrates: 38gProtein: 6gFat: 13gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 45mgSodium: 120mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 150IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Um die Kekse noch leckerer zu machen, könnt ihr eine kleine Prise Zimt oder Muskat hinzufügen. Für eine knackigere Variante fügt Haferflocken hinzu! Die Kekse sollten in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Sie lassen sich auch gut einfrieren.
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