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Erdbeerbutterkekse Rezept

Erdbeerbutterkekse backen made easy: Lecker, fruchtig und perfekt für jeden Anlass. Entdecke das einfache Rezept und genieße süße Momente.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 20 Kekse
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Butter, weichgezogen
  • 3/4 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/4 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, fein zerdrückt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Milch, optional falls der Teig zu bröselig ist

Kochutensilien

  • Mixer oder Rührgerät
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teelöffel

Method
 

  1. Heizt euren Backofen auf 175°C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel cremt die weiche Butter und den Puderzucker bis sie hell und fluffig sind.
  3. Fügt den Vanilleextrakt hinzu und rührt alles gut zusammen.
  4. In einer separaten Schüssel vermengt das Mehl, die gefriergetrockneten Erdbeeren und das Salz.
  5. Gebt die trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung hinzu und rührt alles gut zusammen, bis ein weicher Teig entsteht.
  6. Falls der Teig zu bröselig ist, fügt einen Esslöffel Milch hinzu.
  7. Formt den Teig in kleine Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser und legt sie auf das Backblech.
  8. Lasst etwa 5 cm Abstand zwischen den Bällchen und flacht sie leicht ab.
  9. Backt die Kekse 8-10 Minuten, bis die Ränder leicht golden sind.
  10. Lass die Kekse nach dem Backvorgang etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen übertragt.

Nährwerte

Calories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 5gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Kekse können auch eingefroren werden; so bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.
Lagert die Kekse in einem luftdichten Behälter, um sie frisch zu halten – bei Zimmertemperatur halten sie sich etwa 5-7 Tage.
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