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Erdbeer Valentinsplätzchen

Weiche und zarte Erdbeer Valentinsplätzchen, perfekt für den besonderen Tag. Leicht zu zubereiten, mit einem köstlichen Aroma, das jedes Herz erobert. Ideal für Valentinstfeiern und als Geschenk.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Packung (430 g) Erdbeer-Kuchenmix
  • 2 große Eier
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 2,5 ml Vanilleextrakt
  • 80 g Weiße Schokoladenstücke optional
  • q.s. Lila oder rote Streusel zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Rührgerät
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Eislöffel oder kleine Portionierer

Method
 

  1. Heizzt euren Ofen auf 175°C vor und legt zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel mischt ihr den Erdbeer-Kuchenmix, die Eier, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt gut zusammen, bis ein weicher Teig entsteht.
  3. Fügt die weißen Schokoladenstücke hinzu und faltet sie vorsichtig unter den Teig.
  4. Mit einem Esslöffel oder einem kleinen Eisportionierer portioniert ihr den Teig auf die Backbleche und lasst etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksteigen.
  5. Setzt Streusel auf jede Teigkugel zur dekorativen Garnierung.
  6. Backt die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind, und lasst sie anschließend 5 Minuten abkühlen, bevor ihr sie auf ein Gitter stellt.

Nährwerte

Calories: 290kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Diese Kekse eignen sich hervorragend als Geschenke oder für besondere Anlässe, nicht nur zum Valentinstag.
Um die Kekse feuchtiger zu machen, fügt 1-2 Esslöffel Wasser zum Teig hinzu.
Lagerung: Lasst die Kekse vollständig abkühlen und bewahrt sie in einer luftdichten Dose auf, um sie frisch zu halten. Sie können auch eingefroren werden.
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