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Erdbeer Sorbet genießen

Erdbeer Sorbet genießen

Erdbeer Sorbet genießen: Einfaches Rezept mit frischen Erdbeeren ohne Eismaschine. Perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gefrierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g frische Erdbeeren geputzt und gehäutet
  • 100 g Zucker je nach Süße der Beeren anpassen
  • 60 ml Wasser
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • 1/2 TL Vanilleextrakt optional

Kochutensilien

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Feines Haarsieb
  • Große Schüssel
  • Flache, luftdichte Gefrierdose
  • Teigschaber oder Kochlöffel

Method
 

  1. Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne die grünen Kelchblätter.
  2. Gib die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker, Wasser, Zitronensaft und Vanille in einen Mixer.
  3. Püriere die Mischung auf höchster Stufe, bis sie glatt ist.
  4. Passiere das Erdbeerpüree durch ein feines Haarsieb in eine große Schüssel.
  5. Gieße die Masse in eine flache, gefriergeeignete Dose mit Deckel.
  6. Stelle die Dose ins Gefrierfach und rühre alle 30 Minuten um, etwa 4-5 Mal.
  7. Nach 2-3 Stunden das Sorbet aus dem Gefrierfach nehmen und 5-10 Minuten antauen lassen.
  8. Mit einem Eislöffel Kugeln formen und servieren.

Nährwerte

Calories: 100kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 0.3mg

Notizen

Verwende reife, aromatische Erdbeeren für den besten Geschmack. Du kannst auch andere Früchte benutzen und die Zucker-Menge je nach Süße anpassen. Bewahre das Sorbet in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren kann das Sorbet leicht angetaut werden, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Für kreative Variationen probiere Minze oder andere Früchte in die Rezeptur aufzunehmen!
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