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Erdbeer Kühlschrankkuchen

Kühler Erdbeer Kühlschrankkuchen für heiße Sommertage einfach zubereiten mit Graham Cracker Kruste und cremiger Fruchtfüllung ideal für Gartenfeste und Familienfeiern
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel (ca. 150 g)
  • 1/3 Tasse Granulated Zucker (ca. 70 g)
  • 6 EL Butter, geschmolzen (85 g)
  • 1 Packung Frischkäse, weich (ca. 230 g)
  • 1/2 Tasse Puderzucker (ca. 60 g)
  • 1 Tasse Sahne, steif geschlagen (ca. 240 ml)
  • 1/2 Tasse Erdbeeren-Püree (ca. 120 g)
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • q.s. Frische Erdbeeren zum Garnieren

Kochutensilien

  • Mixer oder Schneebesen
  • Rührschüssel
  • 9-Zoll-Pie-Förmchen
  • Kühlschrank
  • Frische Erdbeeren zum Garnieren

Method
 

  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Graham Cracker Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter vermengen.
  2. Drückt die Mischung in den Boden und die Seiten eines 9-Zoll-Pie-Förmchens und das Förmchen in den Kühlschrank stellen.
  3. In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Puderzucker cremig schlagen.
  4. Das Erdbeeren-Püree und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdbeerenmischung heben.
  6. Die Füllung in die gekühlte Graham Cracker Kruste gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Den Kuchen abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 24gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 0.5mg

Notizen

Um den Kuchen noch malerischer zu machen, könnt ihr die Oberseite mit feinen Streifen von Erdbeermarmelade dekorieren. Dies gibt ihm einen schönen Glanz und einen zusätzlichen Geschmacksboost.
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