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Erdbeer Erdbeben Kuchen

Erdbeer Erdbeben Kuchen – feuchtiger Erdbeerkuchen mit cremigem Frischkäse und weißen Schokoladenblitzen. Einfach zu backen, perfekt für jede Party.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Päckchen Erdbeerkuchenmix plus die auf dem Päckchen angegebenen Zutaten
  • 200 g Frischkäse weich
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter (115 g)
  • 2 Tassen Puderzucker (400 g)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse weiße Schokoladenchips (170 g)
  • 1/2 Tasse geriebene Kokosnuss (optional) (60 g)
  • 1/2 Tasse gehackte Pecannüsse (optional) (60 g)

Kochutensilien

  • Mixer
  • Küchenwaage
  • Spatel
  • Teigschaber
  • Backform 9x13 Zoll

Method
 

  1. Heizt den Ofen auf 180°C vor und fetten eine 9x13 Zoll Backform ein.
  2. Rührt die Erdbeerkuchenmasse nach Anleitung des Päckchenanbieters an und setzt sie zur Seite.
  3. Schlagt den Frischkäse in einer separaten Schüssel glatt und fügt Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu, bis alles cremig ist.
  4. Gebt die Erdbeerkuchenmasse in die vorbereitete Backform.
  5. Tropft Esslöffelfülle der Frischkäsemischung über die Erdbeermasse und zieht mit einem Messer Muster.
  6. Streut die weißen Schokoladenchips, Kokosnuss und Pecannüsse über die gesamte Oberfläche.
  7. Backt den Kuchen für 35-40 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht flüssig ist.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 3IUVitamin C: 5mgCalcium: 5mgIron: 4mg

Notizen

Um den Kuchen noch feiner zu machen, könnt ihr die weißen Schokoladenchips kurz in der Mikrowelle schmelzen und dann in dünnen Streifen darüber giessen.
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