Zutaten
Kochutensilien
Method
- Puddingpulver in einer großen Rührschüssel mit kalter Milch vermengen und 2 Minuten kräftig schlagen, bis die Masse deutlich dicker wird.
- Die luftige Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Puddingmasse heben.
- Löffelbiskuits lückenlos auf dem Boden einer 9x13 Zoll Auflaufform auslegen.
- Eine Hälfte der Puddingmasse gleichmäßig auf die Keksschicht verteilen und glatt streichen.
- Erdbeerscheiben dicht auf der Creme verteilen und die nächste Schicht Löffelbiskuits darauflegen.
- Den restlichen Pudding und die Erdbeeren erneut schichten.
- Für die Ganache die Sahne erhitzen und über die Schokoladenstückchen gießen. 2 Minuten ruhen lassen und dann zu einer glatten Masse verrühren.
- Ganache über den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen abdecken und für mindestens 8 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte
Calories: 310kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 4mg
Notizen
Die Löffelbiskuits können kurz in Milch getunkt werden, aber nur kurz, um Matschen zu vermeiden. Für eine besondere Note können die Löffelbiskuits vor der Verwendung leicht geröstet werden. Kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und wird am zweiten oder dritten Tag noch saftiger. Das Einfrieren des Kuchens wird nicht empfohlen, da die Konsistenz leidet.
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