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Erdbeer Crunch Käsekuchen

Cremiger No-Bake Erdbeer Crunch Käsekuchen mit frischem Aroma und knusprigem Belag perfekt für Sommerpartys und besondere Anlässe zubereitet in 4,5 Stunden.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Tassen zerdrückte goldene Oreos
  • 5 Esslöffel geschmolzene Butter (unversalzen)
  • 16 Unzen weiche Frischkäse
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Sahne zum Whippen
  • 1/2 Tasse Erdbeer-Püree (aus frischen Erdbeeren)
  • 1 Tasse zerdrückte goldene Oreos für den Belag
  • 1/2 Tasse getrocknete Erdbeeren, zerdrückt
  • 3 Esslöffel geschmolzene Butter (unversalzen) für den Belag

Kochutensilien

  • Mixer
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Springform (23 cm Durchmesser)
  • Küchenmaschine oder Nudelholz

Method
 

  1. Mischt die zerdrückten goldenen Oreos mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel und drückt die Mischung in den Boden einer 23 cm Springform.
  2. Stellt die Form in den Kühlschrank.
  3. Schlägt den weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel bis die Mischung glatt und cremig ist.
  4. Schlägt in einer separaten Schüssel die Sahne steif und hebt sie vorsichtig unter die Frischkäsemischung.
  5. Faltet das Erdbeer-Püree vorsichtig in die Mischung.
  6. Mischt die Zutaten für den Erdbeercrunch-Belag in einer weiteren Schüssel.
  7. Streut den Belag gleichmäßig über den Käsekuchen und drückt ihn leicht fest.
  8. Stellt die Springform mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis der Käsekuchen fest ist.
  9. Löst den Käsekuchen aus der Form, schneidet ihn in Scheiben und serviert.

Nährwerte

Calories: 360kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 21gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 270mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notizen

Um den Käsekuchen besonders cremig zu machen, lasst den Frischkäse vor dem Mischen etwas auf Zimmertemperatur kommen. Verwendet kalte Sahne für eine bessere Konsistenz beim Steifschlagen. Der Käsekuchen ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. Er kann auch eingefroren werden, wenn er gut verpackt ist.
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