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Erdbeer Cheesecake Krapfen

Erdbeer Cheesecake Krapfen

Erdbeer Cheesecake Krapfen Rezept: einfache Donut Holes mit Frischkäsefüllung. Luftiger Teig & fruchtige Creme. Perfekt für Kaffeekränzchen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Füllzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 16 Krapfen
Calories: 190
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 125 g Weizenmehl (Type 405)
  • 50 g Zucker
  • 1 tl Backpulver
  • 1/4 tl Salz
  • 60 ml Milch
  • 1 großes Ei Ei
  • 1 el geschmolzene Butter
  • 1/2 tl Vanilleextrakt
  • q.s. Öl zum Frittieren z.B. Sonnenblumenöl
  • 115 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 2 el Puderzucker
  • 2 el Erdbeermarmelade
  • 1/4 tl Vanilleextrakt für die Füllung
  • q.s. Puderzucker zum Wälzen

Kochutensilien

  • Schneebesen
  • Messbecher und Löffel
  • Schüssel zum Mischen
  • Hoch Topf
  • Küchenpapier

Method
 

  1. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  2. In einer anderen Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
  3. Flüssige Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und kurz verrühren.
  4. Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, Erdbeermarmelade unterheben.
  5. Öl in einem Topf auf 175 Grad Celsius erhitzen.
  6. Teig in walnussgroße Stücke formen und in das heiße Öl geben.
  7. Krapfen 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  8. Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen und kurz abkühlen.
  9. Mit einem Spritzbeutel die Füllung in die Krapfen geben.
  10. Gefüllte Krapfen in Puderzucker wälzen und servieren.

Nährwerte

Calories: 190kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 3mgIron: 4mg

Notizen

Diese Krapfen schmecken am besten frisch, am selben Tag serviert. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf, um die Frische zu erhalten.
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