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Erdbeer Cheesecake Donutlöcher

Erdbeer Cheesecake Donutlöcher

Erdbeer Cheesecake Donutlöcher selbst machen. Einfaches Rezept für fluffige Donuts mit cremiger Frischkäse-Erdbeer-Füllung. Perfekt als Snack.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit für die Füllung 15 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 115 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 2 EL Puderzucker
  • 2 EL Erdbeermarmelade oder Erdbeermus
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 g Weizenmehl Type 405
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei Größe M
  • 60 ml Milch
  • 1 EL geschmolzene Butter
  • q.s. Öl zum Frittieren (z.B. Raps- oder Erdnussöl)
  • q.s. Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Teelöffel oder Eisportionierer
  • Hoher Topf oder Frittierkessel
  • Küchenthermometer (empfohlen)

Method
 

  1. Frischkäse, Puderzucker, Erdbeermarmelade und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren und in einen Spritzbeutel füllen, dann kühl stellen.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) vermengen.
  3. In einer zweiten Schüssel Ei aufschlagen, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die feuchte Masse zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis der Teig klebrig ist.
  5. Öl in einem hohen Topf auf 175°C erhitzen.
  6. Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen formen und ins heiße Öl gleiten lassen.
  7. Donutlöcher 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  8. Donutlöcher mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
  9. Die Donutlöcher etwas abkühlen lassen und dann mit dem Spritzbeutel die Füllung einspritzen.
  10. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalCarbohydrates: 21gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 80mgSugar: 6gVitamin A: 4IUCalcium: 3mgIron: 3mg

Notizen

Diese Donutlöcher schmecken am besten frisch, können aber ungefüllt bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten für eine interessante Geschmacksvielfalt.
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