Go Back
–+ servings

Erdbeer Butterkuchen

Butteriger Erdbeer Kuchen für jede Gelegenheit Frühstück Dessert Kaffeetrinken lecker fruchtig leicht zuzubereiten passt zu jedem Anlass
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 10 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Butter, weich
  • 2 Tassen Zucker
  • 4 große Eier
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 1/2 Tassen frische Erdbeeren, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Mehl zur Bestäubung der Erdbeeren

Kochutensilien

  • Mixer
  • Rührschüssel
  • Guss- oder Bundtform
  • Sieb
  • Backblech

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Guss- oder Bundtform ein.
  2. Cremiere die weiche Butter und den Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-4 Minuten).
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre dabei gut um.
  4. Siebe in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz zusammen.
  5. Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre bis alles gut verbunden ist.
  6. Bestäube die gewürfelten Erdbeeren mit 1 Esslöffel Mehl und füge sie vorsichtig zum Teig hinzu.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn 55-60 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stellst.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notizen

Dieser Kuchen kann mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren variiert werden. Um den Kuchen noch saftiger zu machen, kann Joghurt anstelle von Milch verwendet werden. Zur Aufbewahrung den Kuchen in einer versiegelbaren Dose oder in Alufolie wickeln. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank. Für längere Lagerung eignet sich das Einfrieren (bis zu 3 Monate).
Tried this recipe?Let us know how it was!