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Erdbeer-Bananen-Cheesecake-Salat

Erdbeer-Bananen-Cheesecake-Salat

Cremiger Erdbeer-Bananen-Cheesecake-Salat ohne Backen. Sommer-Dessert in 10 Min. Perfekt für Grillparty & Picknick. Einfach und erfrischend!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Packung Frischkäse (8 oz / 225g), Zimmertemperatur
  • ½ Tasse Puderzucker (ca. 60g)
  • 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Vanille-Griechischer Joghurt (ca. 250g)
  • 1 Tasse Schlagfix oder aufgeschlagene Sahne (ca. 100g)
  • 3 Tassen frische Erdbeeren gewaschen und geschnitten
  • 3 große Bananen in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (verhindert das Braunwerden der Bananen)

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Handmixer mit Rührbesen
  • Scharfes Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Großer Silikonspatel

Method
 

  1. Frischkäse in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer luftig und glatt schlagen.
  2. Puderzucker und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen, bis eine homogene Creme entsteht.
  3. Joghurt und Schlagfix vorsichtig auf niedrigster Stufe unterheben, bis alles gut vereint ist.
  4. Bananenscheiben mit Zitronensaft in einer zweiten Schüssel vermengen und Erdbeeren schneiden.
  5. Erdbeeren und Bananen vorsichtig in die Cheesecake-Masse heben und die Mischung für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 8mgIron: 2mg

Notizen

Der Salat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage aufbewahrt werden. Serviere ihn am besten frisch, um die beste Textur zu erhalten.
Für Variationen kannst du andere Obstsorten oder Joghurtalternativen verwenden.
Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Für einen extra Crunch füge kurz vor dem Servieren zerbröselte Butterkekse oder Nüsse hinzu.
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