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Eintopf Honig Knoblauch Hühnchen

Eintopf Honig Knoblauch Hühnchen Rezept einfach zubereiten in einem Topf Geschmack von süß und scharf ideal für Familienessen und gemütliche Abende
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück Hähnchenbrüste, hautlos, knochenfrei in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 8 Unzen Nudeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1/2 Teelöffel Sesamöl
  • 1/4 Teelöffel Chiliflocken optional
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Stärkemehl mit 2 Teelöffel Wasser vermischt (Bindemittel)
  • 1/2 Tasse Karotten gerieben
  • 1/2 Tasse Paprika in Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 Esslöffel Sesamsamen zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Messer und Schneidebrett
  • Wender
  • Topfluken
  • Sesamsamen zum Garnieren

Method
 

  1. Heizt 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe an und bratet die Hähnchenstücke ca. 5 Minuten goldbraun.
  2. Nehmt das Hähnchen aus dem Topf und legt es zur Seite.
  3. Gebt die gehackten Knoblauchzehen in den Topf und bratet sie ca. 30 Sekunden an.
  4. Fügt Honig, Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Sesamöl und optional Chiliflocken hinzu und lasst die Mischung leicht köcheln.
  5. Gebt Hühnerbrühe und Wasser hinzu und fügt die Nudeln hinzu, umrühren und ca. 6-8 Minuten kochen lassen.
  6. Legt das gebratene Hähnchen, die geriebenen Karotten und die Paprikastreifen in den Topf und lasst es weitere 3 Minuten kochen.
  7. Fügt das Stärkemehl-Wasser-Mix hinzu und rührt um, bis die Sauce dickflüssig wird.
  8. Entfernt den Topf vom Herd und garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen, dann serviert es heiß.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Um den Geschmack zu intensivieren, fügt eine Prise frische Ingwerwurzel hinzu.
Wenn ihr übrig gebliebenen Eintopf habt, lagert ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und er hält sich ca. 3-4 Tage.
Bei Bedarf könnt ihr die Nudeln durch Vollkornnudeln ersetzen, um die Ballaststoffe zu erhöhen.
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