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Einhorn Zuckerkekse Rezept

Einhorn Zuckerkekse

Magische Einhorn Zuckerkekse Rezept: Leichtes Grundrezept für knusprig-buttrige Kekse mit bunter Zuckerglasur & Tipps für die perfekte Dekoration.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 20 Kekse
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 225 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Stück Ei (Größe M)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 0.5 TL Mandelextrakt (optional)
  • 250 g Puderzucker
  • 2-3 EL Milch
  • 0.5 TL Vanilleextrakt (für Glasur)
  • q.s. Gel-Lebensmittelfarben (Pastell-Töne: Rosa, Blau, Lila, Gelb) nach Bedarf
  • q.s. Bunte Streusel, Zuckerperlen und essbarer Glitzer zur Dekoration

Kochutensilien

  • Handmixer oder Schneebesen
  • Große Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Nudelholz
  • Ausstechformen

Method
 

  1. Gib das Mehl, Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel und vermische alles gut.
  2. Crem die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Masse hell wird.
  3. Füge das Ei, Vanilleextrakt und Mandelextrakt hinzu und vermische alles gründlich.
  4. Schütte die Mehl-Mischung portionsweise in die Buttermasse und rühre nur bis kein trockenes Mehl sichtbar ist.
  5. Forme den Teig zu einem Ball, wickle ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 180°C vor und rolle den Teig 5 mm dick aus, um ihn auszustechen.
  7. Lege die Kekse auf ein Backblech und backe sie 8-10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  8. Lasse die Kekse auf einem Gitter auskühlen und bereite die Glasur zu, indem du Puderzucker, Milch und Vanille verrührst.
  9. Teile die Glasur in kleine Schälchen auf und färbe sie mit Gel-Farben.
  10. Verziere die coolen Kekse mit der farbigen Glasur und streue Streusel oder Glitzer darüber.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 12gVitamin A: 5IUCalcium: 1mgIron: 3mg

Notizen

Stelle sicher, dass du die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahrst, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich bis zu einer Woche.
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