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Einfache Kohlsteaks Rösten

Einfache Kohlsteaks Rösten

Knusprige Einfache Kohlsteaks Rösten im Ofen - schnelles, gesundes Rezept für ein vegetarisches Hauptgericht oder eine raffinierte Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 personen
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 großer Grünkohl oder Weißkohl fester Kohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Räucherpaprika Smoked Paprika
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • q.s. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • nach Belieben Frische Petersilie oder geriebener Parmesan zur Garnitur

Kochutensilien

  • Großes, scharfes Kochmesser
  • Großes Backblech
  • Backpapier
  • Kleiner Pinsel zum Bestreichen
  • Küchenzange oder Pfannenwender

Method
 

  1. Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Äußere, beschädigte Blätter des Kols entfernen, Kohl abspülen und trocken tupfen.
  3. Kohl mit einem scharfen Messer in etwa 2,5 cm dicke „Steaks“ schneiden, Strunk intakt lassen.
  4. Steaks auf das Backblech legen und mit einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauchpulver und Räucherpaprika bestreichen.
  5. Salz und Pfeffer großzügig auf die Steaks streuen.
  6. Blech in die Ofenmitte schieben und die Steaks für 15 Minuten backen.
  7. Steaks wenden und weitere 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Calories: 100kcalCarbohydrates: 9gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 80mgCalcium: 4mgIron: 4mg

Notizen

Probiere verschiedene Gewürze aus, um den Geschmack anzupassen – z.B. mit Oregano oder Chiliflocken für eine scharfe Note!
Serviere die Steaks warm, idealerweise direkt nach dem Rösten. Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden; für besten Geschmack, zurück im Ofen oder der Pfanne aufwärmen.
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