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Einfache Käsebällchen Frittieren

Einfache Käsebällchen

Knusprige frittierte Käsebällchen selbst gemacht! Unser einfaches Rezept mit Mozzarella oder Cheddar gelingt garantiert. Perfekt als Party-Snack oder für den gemütlichen Abend. Schritt-für-Schritt-Anleitung & Tipps für den zerlaufenden Käsekern.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gefrierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 225 g Block Mozzarella oder Cheddar (ca. 1 Inch-Würfel)
  • 125 g Mehl (Type 405)
  • 2 große Eier, verquirlt
  • 100 g Paniermehl (Panko oder klassisch)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ca. 500 ml Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) zum Frittieren
  • Marinara-Sauce oder Ranch-Dressing zum Dippen

Kochutensilien

  • 3 Schüsseln für die Panier-Station
  • Ein scharfes Messer zum Schneiden des Käses
  • Kleiner, hoher Topf oder Fritteuse
  • Schaumkelle oder Grillspieß zum Wenden und Herausheben
  • Küchenkrepp zum Abtropfen
  • Ein Teller zum Einfrieren

Method
 

  1. Stellen Sie drei tiefe Teller oder Schüsseln bereit: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermehl.
  2. Mischen Sie Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer unter die Brösel.
  3. Wälzen Sie den Käsewürfel zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den gewürzten Bröseln. Drücken Sie die Panade fest an.
  4. Legen Sie die panierten Käsewürfel auf einen Teller oder ein Backblech und frieren Sie sie mindestens 30 Minuten ein.
  5. Erhitzen Sie das Öl in einem kleinen, hohen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 175°C.
  6. Frittieren Sie die Käsebällchen portionsweise für 1-2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Holen Sie die fertigen Käsebällchen mit einer Schaumkelle heraus und lassen Sie sie auf Küchenkrepp abtropfen.
  8. Sofort servieren und mit der Lieblings-Dippsauce genießen.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 18gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Für eine extra knusprige Panade verwenden Sie eine Mischung aus Panko-Bröseln und fein geriebenem Parmesankäse. Frittierte Käsebällchen schmecken am besten frisch und heiß aus der Fritteuse. Reste können im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden und im Ofen bei 200°C aufgefrischt werden.
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